Hereford, een runderras uit Zuidwest-Engeland, staat wereldwijd bekend om zijn populariteit in Groot-Brittannië, Ierland, Canada en de Verenigden Staten vanwege zijn kenmerkende rode vacht met een witte kop, nekstreep en poten. Het ras onderscheidt zich door zijn natuurlijke zware bespiering en vriendelijke karakter, het heeft zelden gezondheidsproblemen en bezoeken van een veearts is zeer zeldzaam op Hereford-boerderijen. Ze zijn ook bekend om probleemloze kalvering, met kalveren die bij de geboorte slechts 30-40 kilogram wegen en zelden menselijke assistentie vereisen vanwege hun lage geboortegewicht en fijne botstructuur.